課業差，注意力不集中，有時候不是學生的錯，改善飲食習習慣，就可以讓自己在課業上面更得心應手唷！
含糖飲料大多使用便宜的人工合成高果糖糖漿，因為會造成脂肪肝、心臟病、高血脂、痛風、失智、癌症，以及孩童和青少年的心臟病機率升高，最近引起全球關注，認為減糖跟減油一樣重要。
當國際上警告聲起，台灣卻遠遠落後，不但人手一杯，飲料店忙到要拿號碼牌排隊。而且飲料沒有標示含糖量，尺寸愈來愈大杯，很容易讓人吃進過量的糖。但很不幸，很多人包括小孩，都上了癮，每天都要喝。
《康健》的檢測發現，即使是微糖的梅子綠茶，含糖量也相當於10顆方糖；全糖的梅子綠茶更高達17顆方糖。除了糖，手搖杯裡還有大量的冰塊，也是問題，中醫界指出會引起注意力不集中和代謝功能失調。最好你能戒含糖飲料。如果戒不了，那該怎麼選?如何張大眼睛，從營養標示中看出糖分有多少?達人教你不吃冰也可以解暑，更多你不知道的含糖飲料，一次告訴你。
孩子愛喝甜，課業差，注意力不集中
含糖飲料潛在眾多危機，對於孩童、青少年的生長發育影響甚鉅。 含糖飲料屬於高升糖指數的食品，會造成血糖急速上升，剛開始喝感覺很好，但愈喝愈想喝，形成「糖上癮」，胰島素也會因經常劇烈改變而疲乏，引起糖尿病。
含糖飲料像是碳酸飲料或濃縮果汁，只有卡路里和糖，是沒營養的空熱量，會讓孩子減少吸收其他重要的營養素，如蛋白質和維生素等，腦力和生長發育不良，影響課業表現。 「怕胖不敢吃飯，卻吃了更爛的東西，」目睹當前社會怪現象，馬偕醫院營養師趙強嘆道，現代的孩童不愛喝開水，連灌三瓶飲料還覺得不過癮，熱量卻已經超過每日所需的一半。國衛院的研究更指出，不良或惡劣的飲食習慣會影響孩童的身心功能，譬如愛喝含糖飲料的孩子，課業成績表現較不理想。挪威的研究也發現，含糖飲料可能會引起過動和注意力不集中。
皮膚變差、老化、易長痘痘 也和含糖飲料有關
此外，愛美的人也要小心含糖飲料，尤其有青春痘問題的人更要忌口。 含糖飲料會造成皮膚角質增生、毛囊異常，也會刺激雄性素生成，讓人容易老化、皮膚變差、易長痘痘。「有痘痘問題的人，嚴禁吃糖分高的東西，包括含糖飲料，」中醫師廖婉絨指出，甜會刺激胃酸分泌，不但容易胃痛、脹氣，也會產生內熱。 她指出，中醫常說：「甜會生痰」，痰是泛指身體不正常的代謝產物，如血脂、尿酸、胃酸等，甜的東西吃太多，不僅會長痘痘，也會造成體內代謝功能異常。
含糖飲料的冰也是問題
此外，含糖飲料的「冰」危害也不容小覷。 中國老祖宗諄諄叮嚀不要吃冰、吃冰不好，其實很有科學根據。 來自艷陽高照的台灣尾屏東，擔任屏東社大講師十多年的中醫師楊世敏，看過不少患者愛喝冰飲造成「冰棍體質」，引發氣喘、過敏或癲癇等各種疑難雜症，以及注意力不集中，經過指導，病患戒除吃冰品，效果「比吃藥還快，」他說。
冰棍體質是指膻中穴（胃到十二指腸這段）因過食冰飲而「塞住」了，體表溫度變低、循環代謝不好，氣血阻滯在身體中央部份，導致代謝失常，腦部運作也受阻，時常覺得腦力衰退，注意力無法集中。他進一步解釋，正常人全身的溫度保持在36～37℃，如果喝了0～4℃的冰飲，食道和消化道快速降溫，此時需要集中身體其他部位的能量，來提升這個區域的溫度。 如果經常喝冰飲，食道和氣管經不起一再溫度遽變，「就像煉鋼鐵一樣，肌肉很快會失去彈性，」如此一來很容易引起器官功能退化。
冰飲也會讓脾胃功能受阻，無法運轉消化水分，造成腸胃道附近的淋巴液大量增加且變得黏稠，就像火山爆發前地底下的滾滾岩漿，很容易引起各種發炎症狀。 尤其中醫認為「甜食」是熱性食物，會在體內鬱積熱氣，又甜又冰的含糖飲料更是雪上加霜，加速身體的運化代謝失調。 「冰飲喝出來的問題還真不少，」楊世敏說，每當碰到疑難雜症，找不到病因時，只要叮嚀病人停喝冰飲，困擾的症狀就解決了。 譬如一位33歲的男性業務員，因為大量掉髮、體重減輕就醫，檢查後發現飯前血糖300多，醫師準備要開糖尿病的降血糖藥給他。 他懊惱地拿著檢驗報告去找中醫說：「我都喝無糖的茶，怎麼會有糖尿病？」楊世敏發現他的糖化血色素很正常，問診後發現他很愛喝冷飲，懷疑問題出在飲料太「冰」。這位業務員每天在外頭跑，很熱很累，渴了就灌無糖冰茶，一天要喝上3～5杯，已經變成標準的冰棍體質，因此楊世敏除了開中藥為他調理腸胃功能，也請他「戒冰飲」，三個月後他的掉髮和血糖的問題獲得改善，迄今快六年，業務員定期檢驗血糖，都能控制在正常範圍。
另外，有些學生族群戒掉喝冰飲習慣後，也發現自己「好像變聰明了」，記憶力、專注力提升，可以看書看得更久一點，課業成績獲得很大改善。
飲料也讓孩子長不高，成年人骨質疏鬆
飲料即使不含糖、不加冰，還是會有其他問題。
■咖啡因：茶和咖啡飲料中含有咖啡因，會引起心悸、失眠和降低食慾，尤其孩童和青少年神經發育尚未完全，不建議飲用含咖啡因飲料。通常一罐350cc的茶飲，咖啡因含量為40～70毫克，超過每日 孩童咖啡因最高容許量（註：加拿大對各年齡層兒童每天咖啡因的建議攝取量：4～6歲最多45毫克，7～9歲最多62.5毫克，10～12歲最多85毫克）
■磷酸：可樂、汽水等碳酸飲料會影響鈣和鐵的吸收，可能讓孩子長不高。磷酸也會造成女性骨質疏鬆問題，美國哈佛大學的研究發現，喝太多碳酸飲料，女性骨裂縫的機率增高。
■草酸鹽：如咖啡、可樂、巧克力、可可、紅茶，含高量草酸鹽，很容易引起結石，有結石病史的人要特別忌口，「天氣熱時多喝開水才能避免結石，」泌尿科醫師李偉嘉提醒說。
人工添加物就是不好
想要選擇低卡或無糖飲料取代？其實天天喝這些飲料也有風險。 低卡或無糖飲料多添加人工代糖，目前人工代糖是被允許可添加在飲料中使用的安全糖類。 但英國研究發現，零卡飲料可能會愈喝愈胖。因為人工甘味劑會刺激腸道葡萄糖的感應器，活化感應細胞，讓腸道去吸收更多糖分。美國研究也指出，天天飲用低卡碳酸飲料的人，中風機率增加五～六成，「低卡並非含糖飲料的取代品，」美國邁阿密大學米勒醫學院懇切勸告。 即使無卡無糖飲料也不能無限制牛飲。與其尋找可以天天喝的替代「飲料」，不如直接減少喝飲料的頻率來得安全。
「人工添加物就是不好，」輔大食品科學研究所教授陳炳輝說，代糖或人工甘味劑一直以來都有爭議，以往曾有報告說它們損害肝腎功能，如今它的安全性暫時受到肯定，「但會不會有天發現它又有害？」陳炳輝認為，還是要保持謹慎質疑的態度。 「我從不喝自己不知道內容成分的飲料，」李偉嘉醫師坦承，他以前喜歡喝可樂，但做研究後知道含糖飲料不好，乾脆改成一、兩個月才喝一瓶，而不是改為經常喝無糖可樂。
想要不復胖，先戒喝含糖飲料
至於正常人每天可以喝多少含糖飲料？專家認為，喝開水才是補充水分的王道，含糖飲料最好少碰為妙。 除非突然血糖過低，或長時間運動的人如自行車選手，可以喝點含糖飲料迅速補充能量。 但多數人並不需要每天喝飲料。台北市衛生局和董氏基金會的建議是，含糖飲料一星期不要飲用超過一次。 偶爾想喝飲料，最好選擇去冰不加糖的茶類、咖啡或是新鮮的現榨果汁。
有喝飲料習慣的人，不用心急戒不掉，營養師趙強建議慢慢來──先開始將頻率減半，一天一次改成一星期兩、三次，選擇內容從半糖、微糖到無糖，或是少冰到去冰，然後去感覺身體的改變。美國的研究發現，每天喝飲料的成年人只要將份量減半，就能降低血壓。血糖控制也會變好。「喝飲料的改變是很快的，」致力糖尿病飲食生活衛教的游能俊醫師發現，有些糖化血色素高或是血糖控制不好的人，少喝飲料後，「只要用很少的藥量就能控制，」他說。以前他覺得勸人不喝飲料實在很難，但自從他要求糖尿病人吃東西前後要測血糖，不少人從此「自動封口」，再也不碰飲料──因為被喝飲料後血糖狂飆的數字給嚇到了。
眼睛大大、身材窈窕的美女中醫師廖婉絨，曾是每天一杯可樂和珍珠奶茶，滿臉青春痘，體重高達70公斤的小胖妹，她念中醫後戒喝含糖飲料，成功減重到40多公斤，十多年來生了兩個小孩，迄今仍沒有復胖，「不喝含糖飲料是關鍵，」她笑稱。她從小不喝白開水，只喜歡有味道的水，減重期間也曾嘗試喝無糖茶，但因體質因素喝茶會睡不著、胃不舒服而作罷。為了戒掉含糖飲料，她研發出多種可方便泡的中藥茶作為日常飲用，譬如簡單的枸杞、黃耆泡水，或是結合多種中藥成分的茶飲，甚至用中藥做成果凍，滿足想吃QQ口感粉圓的慾望，讓戒飲料的過程順利且充滿實驗樂趣。有時難免懷念手搖飲料，她會把養生茶飲裝在有吸管的杯子裡過乾癮，並了解自己「只是懷念那種吸管吸吮的感覺，」她坦承。 面對排隊求助減重的病人，她也要求他們寫飲食日記，「大家常被自己吃了好多糖嚇一跳，」廖婉絨說，通常減少喝含糖飲料3～4週後，身體的不適狀況就會改善。
要學會欣賞食物中的天然甜
除了呼籲政府要拿出魄力解決，消費者也必須反省思考，什麼才是「真滋味」。味覺是可以被訓練的，無論是中、西醫師、營養師和食品專家都提到，開水遠比飲料更解渴，從小讓孩子養成喝開水的習慣，就是給他們最好的健康資本。但現代人為追求口感，幾十年來被重口味的加工「假食物」矇騙味覺，爸爸媽媽喝慣了飲料，一箱箱往家裡搬，早已忘記真食物的滋味。
曾經有個小孩對爸爸說，果糖是好糖，「所以我再加一湯匙！」推廣減糖運動多年，這個鏡頭讓許惠玉一輩子都忘不了，這也是現代人愈吃愈甜的寫照。「有必要吃那麼甜嗎？」輔大食品科學系教授黃瑞美說，愛喝珍珠奶茶是為了有咀嚼的口感，但口味不必那麼甜，像她每次和夫婿到公館附近的餐廳吃飯，菜色精美，但附送的茶飲總是甜得讓她頭痛。她曾好意提醒店家改善，店家回說：「茶不甜客人就不上門了！」 但也有不少餐廳提供不加糖的溫麥茶，「店家是可以養成顧客好的飲食習慣的，」黃瑞美認為廠商或店家應該可以積極一點，主動減少加糖，維持食物的原味，會有更多「識貨」的客人上門。
此外，也要分清楚糖是身體所需，還是為了滿足口腹之慾？其實人類的生活不大需要使用添加糖，從一些天然食物就能找到甜味，如穀類、蔬菜、奶類和水果，它們會在身體裡面轉換成葡萄糖供應身體能量。 而且，借用食物中的天然甜味，也能做出好喝有味道的飲料。
戒飲料達人廖婉絨說，她的孩子喝慣了白開水，偶爾在水壺裡放點枸杞或檸檬片加味，他們就會覺得很好喝；譬如成人的飲品擱點黃耆、黨參、甘草，用開水泡一下，也會有天然回甘的味道；也可以把決明子、澎大海、靈芝做成茶飲，或是加點新鮮水果增甜，自然的甜味吃起來不膩口，有時還能有消除疲勞的補氣效果。
出處：康健雜誌152期
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